餐飲廚房排煙管道油煙清洗的規(guī)定及價格要求說明

1. GA 654-2006《人員密集場所消防安全管理》——旅館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道應(yīng)至少每季度清洗一次；
2. 《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》——第二十五條 餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。
3. 《天津市高層建筑消防安全管理規(guī)定》——第二十條 高層建筑內(nèi)賓館、酒店、餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設(shè)施進(jìn)行一次檢查、清洗或者保養(yǎng)，并做好記錄，保留2年備查
4. 《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》——第三十七條 第二款 賓館、餐飲場所的經(jīng)營者至少每季度對廚房煙道、燃?xì)夤艿肋M(jìn)行一次檢查、清洗和保養(yǎng)
5. 《山東省高層建筑消防安全管理規(guī)定》——第十八條 高層建筑內(nèi)用火管理應(yīng)當(dāng)符合下列要求:賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間應(yīng)當(dāng)采取防火隔熱措施，每季度至少對廚房排油煙管道進(jìn)行一次檢查、清洗和保養(yǎng)，建立檢查和清洗記錄。第三十一條 火災(zāi)高危單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定:（一）設(shè)有廚房的火災(zāi)高危單位至少每半年清理1次廚房煙道；
6. 《江蘇省高層建筑消防安全管理規(guī)定》——第三十九條 高層建筑內(nèi)的廚房排油煙管道應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、清洗，賓館、餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對廚房排油煙管道每季度至少進(jìn)行1次檢查、清洗和保養(yǎng)
7. 昆明市消防條例 第二十六條 人員密集場所的消防安全應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定:對廚房排油煙設(shè)施、集煙罩、灶具等設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行安全檢查，每月至少清洗一次。
8. 《福州市消防管理若干規(guī)定》——第十條 第二款 餐飲服務(wù)場所的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)每季度對烹飪操作間集煙罩、排油煙管道等集排油煙設(shè)施和燃?xì)夤艿肋M(jìn)行檢查、清洗和保養(yǎng)，并建立臺賬

綜上所述根據(jù)對廚房排煙安全事故的解析，能夠看得出，火災(zāi)事故的關(guān)鍵緣故包含餐廳廚房工作人員不合規(guī)定、經(jīng)常性清除廚房油煙以節(jié)省成本費(fèi)、某些清除設(shè)備逃避責(zé)任和技術(shù)專業(yè)精神實(shí)質(zhì)等。煙渠火通常掩藏得很早以前，不易發(fā)覺，當(dāng)大量的人錯過最好是的時間去解救，造成火大。但在煙筒的功效下，火苗在排煙道火災(zāi)事故后快速擴(kuò)散，由于排煙道絕大多數(shù)是窄而封閉式的，這促使它無法儲存，非常容易造成多一點(diǎn)火災(zāi)事故、三維火災(zāi)事故。