深圳幼兒園精細(xì)化廚房改造設(shè)計(jì)案例

  民以食為天，食以安為先。廚房是幼兒園管理工作的重中之中，完善的膳食管理，關(guān)系到師幼的生活和健康質(zhì)量。陽光天健城幼兒園一直以來非常重視廚房管理，始終把“安全、衛(wèi)生、規(guī)范”作為基本要求。

精粹之精是方法，包括工作流程和規(guī)則的精簡，幼兒園物品定量定性的精確和幼兒園教職工專業(yè)、愛心、精心。

精粹之粹是本質(zhì)，意在普遍性，把握幼兒和行業(yè)管理的基本規(guī)律，從而促進(jìn)幼兒、教職工科學(xué)保教質(zhì)量的提升。

廚房戶外環(huán)境改善

廚房加工間

廚房操作間干凈、整潔 、標(biāo)志清晰，分類一目了然。用具運(yùn)用精粹管理中的顏色管理加以區(qū)分，案板、菜刀使用后及時(shí)進(jìn)行清洗、晾曬、消毒放置。刀具對(duì)應(yīng)入位，確保生熟分開、蔬菜、肉類用具分開。

 

廚房操作間

廚房操作間干凈、整潔 、標(biāo)志清晰，分類一目了然。用具運(yùn)用精粹管理中的顏色管理加以區(qū)分，案板、菜刀使用后及時(shí)進(jìn)行清洗、晾曬、消毒放置。刀具對(duì)應(yīng)入位，確保生熟分開、蔬菜、肉類用具分開。

廚房工具架一套